DIY KAURAMAITO

Kyllä kaura on poikaa. Meillä menee sekä lehmänmaitoa, että tätä kotitekoista kauramaitoa. Kaupasta on tullut joskus ostettua ihanaa Oatlyn ynnä muiden kauramaitoja, mutta yllättävän kalliita hintoja kiskotaan maidottomista versioista. Itse tykkään käyttää kauramaitoa esimerkiksi jälkiruokiin, mysliannoksiin, puuroihin ja kaikenlaiseen syötävään. Kahvimaitona hyväksyn vain lehmänmaidon.

Mitä kalliiseen elintarvikkeeseen tulee, voiko olla edullisempaa tapaa, kuin tehdä itse omat kauramaidot? Mitä siihen tulee? Sanotaanko pyöreästi, vettä ja kaurahiutaleita. Kyllä. Olen kokeillut erilaisia versioita, koska netti pursuaa reseptejä kotitekoisesta, mutta jostakin se oma mieltymys syntyy. Tässä siis oma herkku, helppo ja nopea kauramaito.

K A U R A M A I T O { V, G, L }

Tarvikkeet:

Suippo kulho, missä sekoittaa

(Nokallinen) kannu

Tiheä siivilä tai kestosuodatinpussi

Lasipullo

Ainesosat:

1l vettä

1,5 dl kaurahiutaleita (glut. jos tarpeellista)

1 tl kanelia / kardemummaa

ripaus suolaa

(3 taatelia)

1. Laita kaurahiutaleet liottumaan veteen hetkeksi.

2. Blendaa noin minuutti joko tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella.

(3. Voi halutessasi tehdä makeutettua maitoa lisäämällä mukaan pieniä taateleita ja blendaamalla ne mukaan.)

4. Lisää mausteet ja sekoita vielä.

5. Siivilöi vähän kerralla puristaen kaiken maidon seoksesta kannuun. Jäljelle tulee jäädä kiinteähkö kauraklöntti.

6. Varastoi puhtaaseen lasipulloon ja nauti.

Maito säilyy hyvänä (ennen hiivamaista makua) korkeintaan pari viikkoa.