CHAILATTE

Syksyn numero ykkönen on lämpimät ja lohdulliset juomat. Itse olen vähentänyt kahvinjuontia ihan vain pärinätason takia, joten jotain muuta pitää keksiä. Ihastuin Chailatteen muutama vuosi sitten ja huomasin sen olevan aikalailla yhtä tyydyttävää lämmikettä kuin kahvikin. Täyteläinen ja mausteinen tee on mitä parhain juoma, kun kynttilät palavat ja ulkona sataa kaatamalla lumen ja veden sekoitusta.

Tämän reseptin avulla tästä ihanasta juomasta voi nauttia myös kotoisalla, koska ohje ei ole hankala lainkaan. 

CHAILATTE {V}

1 mukillinen

Indian chai-teetä

3 dl kaura-/mantelimaitoa

1/2 tl kanelia

1/4 tl kardemummaa

1/4 tl inkivääriä (jauheena tai pikkiriikkisen tuoreena)

ripaus mustapippuria

1 tl hunajaa tai vegaanisesti vaahterasiirappia

1. kiehauta maito kattilassa tai kannussa (huom maidon tulee olla kuumaa muttei 100-asteista)

2. Ota kannu pois liedeltä ja lisää joukkoon teepussi, mausteet ja makeuttaja.

Anna hautua noin 15 min kannen tai liinan alla.

3. Kaada juoma lempimukiisi ja hifistele vaahdottamalla juoma ja ripsauttamalla kanelia päälle.